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十个鲜为人知的体重事实
当我们将同情的目光投向肥胖者时,我们通常会认为胖子们都是多吃少动,疾病缠身。然
而,事实却不尽然。许多生活规律、饮食合理、喜欢运动的人士,虽然体重超标不少,但
身体非常健康。

现在,科学家们发现,遗传基因、内分泌失调,甚至是病毒,都能影响身体的胖瘦
程度。实际上,吃得更少,活动更多,也许并不像你想象的那样减轻体重。因为新的科研
成果已经完全推翻了人们通常的看法。当我们看到一个人很胖的时候,很容易会认为“他
很难受,他肯定很懒惰。但实际情况往往并非如此。

我们总结了最新的科研成果,采访了肥胖研究方面的顶级专家,并且听取了现实生
活中那些努力保持体重的男男女女们的体会,归纳出了关于体重和肥胖的十个鲜为人知的
事实。

1、遗传基因影响巨大

当科学家首先在肥胖实验鼠的身上发现一种能导致肥胖的基因之后,他们把这种基
因形象地命名为肥胖基因。多年以后,在针对II型糖尿病易患人群的研究中,研究人员发
现,这些人的体内同样也存在肥胖基因。并且体内有两份肥胖基因的人,比没有肥胖基因
的人,患糖尿病的几率要高出40%,肥胖的几率要高出69%。那些体内只有一份遗传基因的
人,体重也更容易超标。

目前,研究人员们认为,肥胖基因有很多种。据推测,肥胖基因可能有多达上百
种。研究发现,多达16%的人拥有两份肥胖基因,而拥有一份肥胖基因的人则多达50%。与
肥胖基因相比,其他有可能促进身体肥胖的基因影响并不大。不过,遗传基因不好,并不
等于给你判了无期徒刑,坚持锻炼身体,仍然可以减少发胖的风险。
2、有些人拥有更多的脂肪细胞

每个人体内的脂肪细胞数量差别很大,有些人的脂肪细胞数量是其他人的两倍。即
便你的体重减少或者增加了几磅,你的脂肪细胞数量仍然会保持不变,而那些干瘪的脂肪
细胞,总是会渴望变得更饱满(糟糕的是,超重和肥胖的人,脂肪细胞通常也会含有更多
的脂肪)。

童年时代,人体内会有新的脂肪细胞产生,但是,到了青春期的时候,就不会有新
的脂肪细胞产生了。那些命中注定拥有很多脂肪细胞的人,往往是早在两岁之前,就已经
拥有了比一般人更多的脂肪细胞。此外,有一些孩子,即便是降低热量摄入,其脂肪细胞
的增长率也会更快。

听起来似乎有点令人绝望,不过,让人欣慰的是,脂肪细胞较多,并不一定是坏
事。因为脂肪细胞较多,比脂肪细胞数量较少但却撑得过大更好(脂肪细胞被撑得过大的
人,更容易受到与肥胖相关联的健康问题的侵害)。所以说,虽然你无法减少脂肪细胞的
数量,但却可以采取措施,保持较小的脂肪细胞。

3、你可以改变自己的新陈代谢水平

芬兰赫尔辛基大学教授皮耶蒂凯宁博士,对一些双胞胎进行了研究。这些双胞胎全
都是一个较瘦,一个较胖。结果发现,双胞胎中较胖的那一个,新陈代谢水平发生了一些
变化,从而使减脂变得更困难。皮耶蒂凯宁和他的研究团队发现,哪怕只增加11磅体重,
也会导致新陈代谢水平减慢,并且导致恶性循环,也就是当你的体脂增加之后,你的体脂
会更难减掉。

那么,怎样才能返回正常的轨道呢?结论是,我们需要锻炼身体。皮耶蒂凯宁
说:”因为,双胞胎中较瘦的那个,往往是经常锻炼身体的那一个。“

4、压力会使你发胖

压力很容易导致进食量增加。研究发现,压力(无论是家庭压力还是工作压力),
会使人渴望摄入碳水化合物含量较高的食品,而碳水化合物含量较高的食品会抑制应激激
素的分泌,从而导致体脂储存的增加。对于我们的史前祖先来说,压力往往意味着干旱或
者野兽入侵。所以,人类在进化过程中,学会了在碰到压力的时候,增加体脂的储备,因
为人体需要额外的能量储备来应对饥荒或者战斗。今天,当我们碰到压力的时候,体脂的
储存同样也会增加。

要想减去多余的体脂,除了通常的训练之外,你还应该花时间来缓解压力,不论是
练习瑜伽,还是花更多的时间和家人呆在一起。

5、母亲怀孕就决定了你的未来

母亲怀孕时抽烟会增加新生儿体重偏轻的风险,而母亲怀孕时经常喝酒则会损伤胎
儿的大脑。同样,母亲不健康的饮食习惯,也会对胎儿造成危害。越来越多的研究发现,
含糖量及含脂肪量较高的食品,即便是在你出生之前摄入的,也会产生一定的消极影响。

科学家针对啮齿类动物的研究发现,与体重正常的实验动物相比,超重的雌性动物
子宫周围的糖原及游离脂肪酸的含量更高。这些变化,会促使身体释放一种蛋白质,这种
蛋白质可能会扰乱胎儿的大脑食欲控制和新陈代谢调节系统。

在实验鼠身上的事实通常在人类身上也是如此。纽约州立大学的专家观察发现,有
些孕妇做了缩胃手术后,虽然她们的遗传基因并未改变,但她们所生的婴儿有50%不再发
胖。所以说,为了下一代的未来,怀孕的妇女应该养成健康的生活习惯。

6、睡得更多,减得更多

当肥胖患者向美国肥胖协会前主席路易斯.阿龙博士咨询时,阿龙博士还会询问他们
的睡眠善。如果肥胖者每天的睡眠时间低于7~8小时,他就会建议患者增加睡眠时间。

“增加睡眠时间之后,”阿龙博士说,“人们的饱腹感通常会持续更长时间,这
样,就能自然而然地减轻体重。”

为什么会这样呢?美国芝加哥大学的研究人员发现,缺乏睡眠会导致人体的内分泌
失调,导致瘦素(增加饱腹感)的分泌量减少,胃促生长素(引发饥饿感)的分泌量增
加。结果就是,我们会更容易感到饥饿,但实际上我们也许并不饿。所以说,对于缺乏睡
眠的肥胖者来说,睡眠也许是最便宜、最简单的减肥方法。

7、配偶的体重对你也有影响

研究发现,体重增加和体重减轻是有“传染性”的。如果配偶中有一方肥胖,那
么,另一方发生肥胖的几率也高达37%。

节食似乎是有感染力的,至少有一个家庭里是这样。当一位家庭成员启动减轻体重
计划时,其他家庭成员就可能会加以效仿。

8、有一种病毒能导致肥胖

腺病毒是导致很多疾病(从上呼吸道感染到胃肠疾病)的罪魁祸首。最近,研究人
员发现,这种病毒还能导致肥胖。美国威斯康辛大学的研究人员在给鸡注射这种病毒之后
发现,病毒能使鸡发胖。

这种病毒甚至能使干细胞变成脂肪细胞。人体试验,包括针对双胞胎的对比试验发
现,肥胖的人更容易对某一些病毒,比如腺病毒产生抗体。

9、食物也能使人上瘾

虽然食物并不会像可卡因或者酒精那样容易使人上瘾,但是,近年来科学家发现,
食物也具有能使人上瘾的特性。美国费城莫奈尔化学感官中心的研究人员发现,当受试者
看到自己喜欢的食物的名称时,其大脑中产生兴奋性的区域,与吸毒成瘾者见到毒品时产
生兴奋性的区域完全一致。这种情况可能与多巴胺有关,这是一种能使人产生兴奋和愉快
感的激素。如果肥胖者拥有较少的多巴胺感受体,他们也许需要摄入更多的食物才能获得
愉快的感觉。

10、耳道内感染可影响味蕾

多年来,美国佛罗里达大学的味觉实验室的研究人员一直感到很奇怪,为什么那些
对食物的味觉感受不太强烈的人更容易发胖。后来,他们发现,耳道内感染,可以破坏穿
过中耳的味觉神经,从而影响味觉。

在进行了6584份问卷调查之后,研究人员发现,那些耳道内感染的人,大约有35%以
上的人发胖的几率比一般人高两倍。深入研究这些调查者问卷之后发现,以前曾经有过耳
道内感染的患者,更喜欢吃甜食和高脂肪食品。这也许是因为味觉神经受到了破坏,使他
们对甜味和脂肪的第三程度降低。

童年金饭碗发生耳道感染,几乎像感冒一样很难避免,不过,避免被动吸烟,似乎
能降低耳道内感染的发病几率。如果你是一个超重的成年人,并且童年时代遭遇过耳道内
感染,那你也许需要对味觉及食物的选择多加小心。你可以寻找更健康的食物作为替代,
比如,用水果代替糖果、或者用橄榄油代替黄油,这样做能帮助你养成健康的饮食习惯,
并减轻体重。


 
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